Brochetas de queso feta

Ingredientes:

• 200 g de queso Feta
• 1 cucharada de hierbas (orégano, tomillo..)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra
• hojas de menta
• aceitunas negras sin hueso
• tomates cherry

Elaboración:

1. 
   

   Cortar el queso en cubos de 2cm, mezclarlo con el zumo de limón y el aceite y rebozarlo con las hierbas. Macerar el queso en la nevera una hora, en un recipiente tapado.
2. 
   

   Ensartar en cada palillo un cuadrado de queso, tomate, aceituna y hoja de menta. Servirlo frío.

Este entrante lo saque de un librito de recetas de la revista Telva, salen buenísimos fácil y con muy buena pinta. 3B.

Como variante para quien no le guste el queso feta elaboramos otra versión con queso emmental, tomates cherry pera y aceituna verde.