Atún a la Gaditana

Esta receta la prepara mi madre, como casi todas las aquí publicadas, y está buenísima. Es fácil de preparar y resulta muy sabroso.

Ingredientes:

• Filetes de atún
• 4 dientes de ajo
• 1 copa de coñac
• 2 hojas de laurel
• tomate frito selección

Modo de hacerlo:

1. Sellar los filetes en aceite caliente y los ajos fileteados.
2. Ir pasando el atún a una segunda tartera,
3. Añadir al aceite con los ajos en el que hemos sellado el atún 5 cucharas de tomate frito y la copa de coñac.
4. Reducir e incorporar la salsa elaborada al atún.
5. Cocinar 10 minutos.