Smoothie Manzana, naranja y canela

Ingredientes:

• 🍎 manzana roja
• Zumo de naranja 🍊 
• 2 cucharadas de zumo de limón 🍋 
• 2 cucharaditas de salvado de avena
• Pizca de canela 
• Chorito de agua fría. 
• Se puede endulzar con un poco de miel o azúcar moreno

Batir todos los ingredientes y listo.

CREMA DE ROMANESCU Y MANZANA

Esta crema es de #RecetasComidista, le vi buena pinta y el romanescu siempre me llama la atención  porque verlo crudo es espectacular.
Cuando lo vi la primera vez, no pensé que eso se pudiera comer. Me parecen muy artística su forma.
 He adaptado algunos ingredientes pero el resultado👌
Ingredientes:

• un romanescu mediano  
• 3 manzanas royal gala
• cebolla
• la parte blanca del puerro
• caldo de pollo para cubrir
• 125 ml de leche ideal (medida de un yogur)
• tomillo, oregano, pimienta negra
• almendras trituradas
• aceite
• sal

Elaboración:

1. Pelar  y picar la cebolla y el puerro, pocharlos en un olla con un poco de aceite. Cuando estén casi transparentes añadir el romanescu en arbolitos y las manzanas peladas en dados. Subir el fuego y dorar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
2. Añadir el caldo y llevarlo a ebullición a fuego medio, pasado 7 minutos desde el hervor comprobar la textura del romanescu. Se tiene que poder aplastar con un tenedor pero con cierta resistencia.
3. Fuera del fuego, añadir el tomillo, el oregano y un la leche ideal . Triturar hasta conseguir una crema. Rectificar sal y pimienta.
4. Servir con la almendra triturada, pimienta.
   

 

SMOOTHIE de PIÑA Y COCO

Esta semana smoothies variados, un gran descubrimiento para el desayuno, merienda o cuando te apetezca,

Ingredientes:

• piña cogelada
• 1 cda de copos de avena
• 2 cdtas de coco rallado
• 1 vaso de leche desnatada.

si usas piña natural, añadir hielo pile.

Batir y listo:

Variación de ingredientes tambiem muy rica:
en vez de leche desnatada , y yogur liquido 0% m.g. lima - limon y no ponerle coco y añadir un poco de leche o agua si queda muy espeso. A gusto.

Espero que os guste

SMOOTHIE FRUTOS ROJOS

Este Smoothie un gran descubrimiento. Sienta de maravilla.

Los Ingredientes:

• Un yogur natural desnatado
• una medida del yogur de leche desnatada
• una medida 1/2 de frutos rojos congelados
• 2 cdtas de avena
• 1 cucharada de miel.

Lo añadimos todos al vaso, batir y listo

Tambien podemos cambiar el yogur natural por yogur liquido 0% m.g. de fresa.
o los frutos rojos por fresas congeladas.

Rico, rico

SMOOTHIE MANZANA, LIMON Y MIEL

Rico y te da energía
Ingredientes:

• Manzana verde pequeña lavada  sin pelar
• zumo de un limón
• 2 cdtas salvado de avena
• 1cda de miel
• 1/2 vasito de agua fria

 Batir todos los ingredientes.

ENSALADA DE APIO

Ingredientes:

1 bote  de apio en tiras 1/2 manzana golden 1 lata pequeña de piña
Queso tipo enmental o similar
Un  puñado de nueces picadas 2-3 cucharadas de maíz 50 gr de jamon york en dados Mayonesa
  
Preparación:

Preparamos una ensaladera  y vamos poniendo los ingredientes.
El apio lo escurrís del liquido que lleva,la manzana lavada y picada en dados, el queso también lo ponemos en dados,  no poner demasiada cantidad porque el sabor es muy potente , la piña escurrida y cortada en trozos no muy pequeños, las nueces y el maíz.
 Mezclamos los ingredientes y por último le ponemos la mayonesa, a gusto del consumidor, mejor poco a poco para no pasarse
Dejar reposar para que se mezclen bien los sabores
Os aconsejo que la prepareis con antelación ya que mejora con el reposo, y que no esperéis al buen tiempo para prepararla, cualquier día es bueno para tomarla.



Fuente: Mas dulce que salado

CAPONATA SICILIANA

INGREDIENTES:

2 berenjenas

Aceite de oliva virgen extra, 

2  ramas de apio frescas, 

1 cebolla mediana, 

½ pimiento amarillo, 

½ pimiento rojo,

 ½ pimiento verde,

 400 g de tomate picado en trozos sin piel ni semillas, 

 2 cucharadas soperas de vinagre de moneda

1 cucharaditas de azúcar, 

1 bote de aceitunas verdes rellenas de anchoa, 

3 cucharadas de alcaparras,

Cómo hacer caponata siciliana

Comenzaremos cortando en dados la  berenjena con su piel.
Cocer en el microndas durante 7 minutos con un fondo de agua. Escurrimos y reservamos en una fuente.
Picamos en trozos iguales el resto de las hortalizas.
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva  salteamos los dados de apio con cuidado de que no se quemen, durante cinco minutos. Retiramos a la  fuente.
Añadimos otra cucharada de aceite y agregamos los pimientos con una pizca de sal y los cocinamos durante seis minutos, pasándolos de nuevo a la fuente con el resto de las hortalizas cocinadas.
Añadimos finalmente otra cucharada de aceite y salteamos la cebolla otros cinco minutos, aumentamos el fuego y echamos los tomates en dados, dejamos cocinar durante cinco minutos y agregamos el vinagre, el azúcar y seguimos cocinando otros ocho minutos, añadiendo por último a la sartén todos los vegetales salteados junto con las aceitunas en trozos y las alcaparras desaladas
Este sería el momento de añadirle unas anchoas si os apetece. Dejamos al fuego todo otros cinco minutos más y retiramos para que enfríe totalmente, dejándolo en el frigorífico toda una noche para que se mezclen los sabores.

Los pimientos podemos utilizar de un solo tipo, el vinagre el de vino y las aceitunas en lugar de verdes, negras. Según tengamos en la despensa.

La podemos tomar fría o templada. Como plato único, con rebanadas de pan tostado o acompañamiento de alguna carne o pasta

Buen plato para comer de taper