Esta receta hecha en el micro es fácil y sale muy bien.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- queso emmental rallado
- tiritas de bacon
- albahaca
Elaboración:
- Lavar los calabacines y cortarlos longitudinalmente.
- Colocarlos boca abajo en un plato e introducir en el microondas 6 minutos.
- Pasado el tiempo, vaciarlos dejando 1 cm aproximadamente, colocar la pulpa en un bol y dejar las barquitas boca abajo para que suelten el líquido.
- Trocear la pulpa, añadir el queso emmental, las tiritas de bacon y la albahaca. Unir todos los ingredientes.
- Rellenar los calabacines con la mezcla.
- Introducir en el micro 8 minutos a 75% de potencia.
- Listo para servir
Se pueden rellenar con jamón de york, pavo.... . También con atún en conserva, pero tiene que estar muy bien escurrido.
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