Arroz con tomate y gambas

Ingredientes:

• Fritada de tomate: tomate, cebolla, ajo, pimiento verde
• arroz
• 1/2 k. de gambas
• ajo.

Elaboración:

1. Pelar las gambas y cocer las cabezas y las cascaras en un litro de agua.
2. En una cacerola baja poner el tomate frito casero a calentar y añadir el agua  colada de hervir las cabezas de las gambas.
3. Cuando hierva añadir el arroz y un diente de ajo crudo picado.
4. Cocinar 15 minutos y añadir las gambas peladas.
5. pasados 5 minutos apagar  y dejar reposar unos minutos.

Listo para comer muy fácil y rico. Cuando frías tomate guarda un bote en el congelador , te puede sacar de un apuro