Sándwich Vegetal

Ingredientes:

• 12 rebanadas de pan de molde sin cortezas
• 1 cogollo de lechuga
• 1 tomate grande de ensalada
• 2 latas pequeñas de bonito en aceite de oliva
• mayonesa

Modo de prepararlo:

1. Enjuagar el cogollo y cortarlo en juliana. Liar la tiritas de lechuga en un paño seco.
2. Pelar el tomate y picarlo en trocitos pequeños. Poner a escurrir para que suelten el agua
3. Escurrir las latas de atún.
4. En un bol incorporar la lechuga, el tomate picado  y el atún, incorporar la mayonesa y unir todos los ingredientes.
5. En una tabla disponer la mitad de las rebanadas de pan y poner un montoncito de relleno en el centro, distribuir bien, procurando que no sobresalga.
6. Tapar los emparedados y cortarlo en mitades.
7. Meter en la nevera.

Son sencillos, pero siempre tienen mucho éxito.