QUINOA CON VERDURAS

INGREDIENTES:
- 1 taza de Quinoa Orgánica
- 2 tazas de agua
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde pequeño
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de salsa de soja
- aceite de Oliva.

PREPARACION:

 - Cocer la quinoa en las dos tazas de agua de  10 a 12 minutos
- Mientras, troceamos las verdura en juliana  o trozos pequeños
- Salteamos las verduras: cebolla, piminentos, calabacín y la zanahoría rallada.
- Incorporar la quinoa cocida, las cucharadas de soja y salterar durante un par de minutos.

Para  reducir el tiempo de elaboración, hacer durante 3 o 4 minutos las cebollas y pimientos en el micro. Incorporar al fuego, luego 2 minutos los calabacines con la zanahoria. Añadir al wok o sarten con la cebolla  y los pimientos añadir la salsa de soja .


Listo para comer.